17 麻辣香锅（一） (第1/2页)
　　
　　今日的食材赵溪音挑选了鱼肉、牛肉、羊肉和大虾。
　　
　　鱼肉、牛筋和大虾碾成肉泥，搓丸，成为爽弹紧致的鱼丸、肉丸和虾滑，牛前肘的部分削成薄薄的肉卷，羊肉也削成肉卷，放在冰块上冷冻备用。
　　
　　除了这些荤菜，赵溪音还洗了莲菜、香菇、花菜、豆皮、当季的茼蒿、芫荽以及鹌鹑蛋等菜品。
　　
　　食材之多，御厨们做的任何一道菜，都没用过这么多食材。
　　
　　“她这是要做什么？大杂烩？”
　　
　　“不知道啊，该不会是暖锅吧？”
　　
　　“即便是暖锅，鱼肉牛肉搓丸的方式咱也没见过。”
　　
　　“整天净做些稀奇古怪的玩意儿，早晚有一天得翻车。”
　　
　　最后一句话是娄娥说的，赵溪音如今给两位嫔妃侍膳，风头无两，可让她嫉妒坏了。
　　
　　赵溪音把素菜洗净下锅焯水，肉丸和肉卷也添加酒水焯水、去浮末，等所有菜都有个九分熟，就捞出来，放盆中备用。
　　
　　主食准备得也丰盛，有红薯粉条、宽拉面，还蒸了白米饭。
　　
　　等红薯粉条和宽面也煮熟，另换一口锅，热锅放入牛油。
　　
　　牛油、辣酱、干红椒、花椒、葱姜蒜，以及少量冰糖，一起在热锅热油中爆香，那香味，直冲向大厨房的每个角落，麻辣味又香又呛，呛得不少人鼻子痒痒。
　　
　　荤菜下锅，素菜下锅，在浓厚的辣椒酱料中翻炒，本就九分熟的食很快就炒熟了，酱汁浸入到食材肌理，所有食材成了橙红的酱色，可见滋味有多充足。
　　
　　香辣锅子，这样的菜品所有人都以为是给丽美人做的，直到赵溪音说：“小棠，午膳我给文才人送，你俩一起给丽美人送，可好？”
　　
　　话一出，就让其他厨娘哗然，这样麻辣的菜品竟然是给文才人做的？
　　
　　论起来，如今是这三人侍奉两位嫔妃，怎么分配都行。
　　
　　赵溪音一早就让她俩做给丽美人的午膳，受过点拨的徐棠独自做午膳不在话下，一道岭南菜品红米肠做的是色香味俱全，孙宜也做了拿手的马蹄糕，因为赵溪音说，丽美人对甜食很是喜欢。
　　
　　赵溪音一个人去给文才人送膳，刚进储秀宫的宫门，就瞧见东偏殿门口立着一众太监。
　　
　　为首的太监穿着蟒袍，不是皇上的贴身首领太监汤岱，还能有谁敢穿这样的衣裳。
　　
　　皇上在里面，现在不能进去，赵溪音转头就走，打算去宫门外等一会儿。
　　
　　“别走啊。”汤岱瞧见了，连忙跑下石阶，“尚食局的送膳御厨是吧？进去啊。”
　　
　　赵溪音疑惑地问：“皇上不是在里面吗？尚膳监不来送膳？”
　　
　　汤岱正为这事着急呢，皇上来储秀宫看望文才人是临时起意，文才人这边没有事先通传，尚膳监那边也没提前告知。
　　
　　结果尚膳监的人把皇上的膳食送去了乾清宫，你说这，这不是急死太监吗？
　　
　　赵溪音懂了，她这膳食是救急呢。
　　
　　可文才人在皇上面前可是口味清淡的柔弱女子人设呢，这麻辣香锅……
　　
　　“哎呀，小姑奶奶，快进去啊。”已经到了饭点，汤岱催促道。
　　
　　赵溪音无奈，只能提着食盒进去。
　　
　　殿内，明黄身影和雅白宫装两道身影正站在一副字画前面，低声细语地品鉴字画。
　　
　　赵溪音不得不开口：“皇上，文才人，尚食局送膳了。”
　　
　　“传。”朱明哲和文才人聊得正兴起，虽然有些饿，但还没聊完，不想回去，“朕干脆在你这儿用膳，用完膳，咱继续说这幅画。”
　　
　　文才人温柔体谅：“臣妾这能有什么好膳食，皇上不如……”
　　
　　朱明哲大剌剌地摆摆手：“不妨事。”
　　
　　赵溪音把膳食捧上桌，抬眼瞧见文才人幽怨的眼神。
　　
　　【谁想跟你聊画啊，老娘要吃美食！你在这，我还怎么吃又麻又辣的美味啊！】
　　
　　赵溪音差点忍不住笑出声，惨啊，这顿麻辣香锅，文才人只能看，不能吃了。
　　
　　朱明哲已经坐下，问：“倒是许久没吃尚食局的饭菜，今日有哪些菜品？”
　　
　　赵溪音如实答：“回皇上，今日给才人送来的菜品有麻辣香锅、炒冬笋和地三鲜，外加一道苦荞麦仁粥。”
　　
　　“麻辣香锅？”朱明哲皱起眉头，“文才人口味清淡，尚食局怎么做这么重口味的菜。”
　　
　　还不是你的亲亲才人亲笔写下的口味。
　　
　　文才人立马解释：“皇上不要责怪御厨，臣妾进食少，尚食局也是希望臣妾能多进些。”
　　
　　朱明哲“嗯”了声，眼睛却不自主看向那道麻辣香锅瞧，这香味，太勾人馋虫了：“用膳。”
　　
　　赵溪音麻利地奉上一碗白米饭，又给文才人盛了半碗，两人对视，皆有些苦笑。
　　
　　
　　
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