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1000、好钢

1000、好钢 (第2/2页)
  
  多尔衮说道:「现在最不安得是代善,他的实力最强,对八哥威胁最大。阿敏这个背叛自己亲阿玛的小人,他现在天天往代善那里跑。他也慌了
  
  。」
  
  阿济格说道:「八哥就是收拾,也不会先动二哥的,代善实力太大了。肯定先收拾阿敏。但是,我看他的脾性,也会先找到阿敏的错处,才会出手。要不然不能服众。」
  
  这时候,侍女端着木盘来上菜。木托盘里放着两个瓷盘。上面都是薄如蝉翼的肉卷。肥瘦纹理相间,看着和刨花一样,十分好看。
  
  这盘肉一上来,就引起了三人的惊奇。这个时代的涮肉都是手切的。根本没有办法可以切的这么薄。而且还卷成了筒子。只有把肉冻起来,再切才会保持造型。
  
  但是现在,已经开春了,没法冻肉了。这是怎么做到的。顿时让这三人非常惊奇。
  
  阿济格用筷子夹起一片薄薄的羊肉卷放进火锅,变色后,稍等就捞出,放进嘴里。薄薄的羊肉入口即化。顿时满意的吃了起来。
  
  多铎道:「十四哥,你家的换厨子了吗,上次我们来,可没有这么好的刀工。这肉片切的,对着太阳看,简直就是透明的。」倿
  
  多尔衮夹起一片肉,对着阳光看去,脸色却变了。
  
  「这肉是谁切的。厨房新来人了吗。」多尔衮问道。
  
  侍女惊慌的跪下了,低着头说道:「是厨房的老吴,老吴是厨房的老人了,在府里干了三年多了。」
  
  「十四弟,这肉怎么了,有问题吗。」阿济格奇怪的看着多尔衮问道。
  
  「好锋利的刀!」多尔衮说道。
  
  这下子多铎和阿济格才反应过来,这么薄的肉片只有非常锋利的刀才切的出来。
  
  「你去把老吴,还有他切肉的刀都带来。」多尔衮放下筷子说道。阴沉的脸看不出他的表情。侍女哆嗦着赶紧下去叫人了。倿
  
  不大一会,老吴来了。
  
  此人多尔衮比较熟悉,因为他烤的一手好全羊。
  
  「主子,不知道您有什么吩咐。」老吴有点惶恐,不知道找自己什么事情。
  
  「嗯,老吴,这个肉片是你切的吗。」多尔衮慢丝条理的问道。
  
  「回主子的话,这个肉是奴才切的。」
  
  「你怎么切的这么薄,而且保持形状的。」
  
  「主子,这是把羊肉放在冰窖里先冻上,然后用木工的刨子,推出来的。这样出来的羊肉卷就能薄如蝉翼。而且每一个都一样的薄厚。装在盘子里也美观。」倿
  
  多尔衮点点头,这个解释很合理。肉不冻起来是不可能切这么薄的。而且他用的不是刀,而是木工的刨子。多尔衮见过木匠用刨子处理木材,顿时就想象了一下,用刨子推冻肉的情景。于是点了点头。
  
  「老吴,你把刨子给我看看。」多尔衮说道。
  
  老吴赶紧把刨子交给炕下站着的戈什哈,戈什哈递给了多尔衮。
  
  多尔衮把刨子反过来,用手指肚轻轻的摸摸刀口,不仅倒吸了口冷气。这是什么铁,打出来的刀这么锋利。这个锋利程度几乎达到自己的佩刀了。
  
  请假一天,明日四更
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