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第219章,爆蟹

第219章,爆蟹 (第2/2页)
  
  随后,他又带方临去参观了自己书屋‘不二斋’,其中藏书极多。
  
  ——葛家三代藏书,据说有万卷,乃是真正的书香门第。
  
  方临被带着进去,看到:四周的墙壁上都是图书,一直延伸到墙上,由于四周都让图书塞满了,所以那些喝酒的器具都只能放在床边上,他都能想象得到那中场景:葛崇看书时,如果想要喝一杯酒,随手一拘,就能拿得到。
  
  “喵!”这时,一只三花猫叫了一声,从书中钻出来。
  
  葛崇笑着和方临介绍:“去年,我拿盐将这只狸花猫换回来,家里穷的只剩下这些书了,希望养了它,能护住我这里的万卷藏书……可这里的老鼠蛮横,到处乱蹿,将书架的书都咬坏了,它还跟没事人似的,只当做没听见,舒舒服服的躲在窝里睡觉,似乎还挺惬意。
  
  唉,虽然这只狸花猫不会捉鼠,只知道吃鱼偷懒,但看它终日没心没肺的样子,还挺可爱,心情便也好起来了。又是想想,几卷书算什么?千金散尽还复来,姑且就原谅它吧!
  
  只是可惜,我多数时候并不宽裕,给它准备的鱼不多,亏得它不嫌弃。”
  
  “哈哈!”方临听了笑起来,感觉葛崇的确是个妙人。
  
  作为大夏进士,有着免税、徭役等特权,纵使不会拮据的,只是看对方性子,喜好书,多半是有钱就花,等没钱时再说,故而才会有‘多数时候并不宽裕’的话来。
  
  葛崇请方临留下吃饭,此人好书,还好美食,想来有钱时,都花费在吃和书上了。
  
  此人也不在乎什么君子远庖厨,不但会吃,还会做,今日,就拿出最喜欢的蟹招待。
  
  “不加盐醋而五味全者,唯蟹也!”葛崇吃蟹,而且还是吃蟹的行家,看他挑选的蟹就知道,壳如盘大,紫敖巨如拳。
  
  方临看他将螃蟹蒸熟,然后熟练地放在炭火上烤,边烤边蘸些甜酒、麻油,惊讶道:“宏远如此做法,却是闻所未闻。”
  
  “这是我自己研究出来的做法,名为‘爆蟹’。”葛崇如顽童般,颇有些得意炫耀地说着,见蟹壳浮起即将脱掉,二螯八足,骨尽爆碎,脐肋骨也都开裂了,用手轻轻一拨,只见蟹壳应手脱落,仅存黄与肉。
  
  这简直神奇,根本不需要用吃蟹三件套,小锤、小刀、小钳!
  
  方临前世也没少吃蟹,但‘爆蟹’如此神奇的方法却是闻所未闻,想来是后来失传了。
  
  “子敦快尝尝。”葛崇递过来,期待看着。
  
  方临见那蟹肉玉脂晶莹、团结不散,一口吃下去,只觉甘腴丰美,美味难言,简直恨不得将舌头吞下去,顿时眼睛都亮了。
  
  他发现了,葛崇此人绝对是个人才,就是不让做别的事情,只做厨子,拐走都是绝对不亏。
  
  ……
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