第8章：墨西哥合众国 (第1/2页)
　　
　　工业
　　
　　墨工矿业门类比较齐全，但发展不平衡。制造业占重要地位，原先不景气的建筑、纺织、服装业开始恢复，运输设备、水泥、化工产品、电力各业持续增长。石油产量继续保持世界第四位，墨西哥是世界主要蜂蜜生产国，年产量达6,000万公斤，居世界第四位。生产的蜂蜜90%用于出口，每年此项外汇收入约达7,000万美元。
　　
　　农业
　　
　　全国有可耕地3,560万公顷，已耕地2,300万公顷。主要农作物有玉米、小麦、高粱、大豆，水稻、棉花、咖啡、可可等。该国55%的粮食依赖进口（2007年数字）。墨西哥古印第安人培育出了玉米，所以该国享有“玉米的故乡”的美誉。有“绿色金子”别称的剑麻也是墨西哥领世界风骚的农产品，其产量居世界前列。全国牧场占地7,900万公顷，主要饲养牛、猪、羊、马、鸡等，部分畜产品出口。
　　
　　外贸
　　
　　墨主要出口商品为原油、汽车、汽车配件、咖啡豆、蔬菜、钢材及化工、机械产品。进口商品为汽车材料、电器、化工产品、食品、饮料、纸浆、纺织、石化产品。悠久的历史文化、独特的高原风情和人文景观以及漫长的海岸线为墨西哥发展旅游提供了得天独厚的有利条件，居拉美第一的旅游业已成为墨西哥主要创汇来源之一。2001年的旅游收入达84亿美元。墨西哥城、阿卡普尔科、蒂华纳、坎昆等均为著名旅游胜地。
　　
　　美国、加拿大和墨西哥三国于1992年8月12日就《北美自由贸易协定》达成一致意见，并于同年12月17日由三国领导人分别在各自国家正式签署。1994年1月1日，协定正式生效，北美自由贸易区宣布成立。协定的宗旨是，取消贸易壁垒；创造公平的条件，增加投资机会；保护知识产权；建立执行协定和解决贸易争端的有效机制，促进三边和多边合作。《北美自由贸易协定》的签订，对北美各国乃至世界经济都将产生重大影响。美国是墨西哥最大的贸易伙伴和投资来源国，双边贸易占墨外贸总额的70%，对美出口占墨出口总额的83%，美国资本占墨吸收外资总额的65%以上。
　　
　　墨主要经济部门（石油行业、制造业、出口加工业、纺织服装业等）均面向美国市场。此外，海外移民汇款（主要来自美国）已经成为墨仅次于石油收入的第二大外汇来源。因此，墨西哥对于美国的依赖程度很深，美国经济的情况往往决定着墨西哥的经济发展。例如，自2001年始，墨西哥经济随着美国经济衰退而呈现出停滞状态，2001年至2003年的经济增长率分别为－0.1%、0.7%和1.3%，年均增长率仅为0.6%。2004年以来，随着世界各国经济形势普遍好转，特别是美国的良好增长态势，墨西哥经济也出现复苏迹象。因此，由于这些问题的存在，墨西哥国内对于北美自由贸易区的评价也是褒贬不一、莫衷一是，对其的支持也是起伏不定。
　　
　　文化：
　　
　　语言
　　
　　官方语言为西班牙语。此外还有360种美洲印第安语言。第一外语为英语，但会讲英语的人口比例较低。
　　
　　宗教
　　
　　墨西哥人信奉宗教情况如下：5岁以上的信教人口8479.4万；天主教88.0%；新教和福音教5.2%;非福音圣经教2.1%；犹太教0.05%;其他宗教0.31%;不信教3.5%;不确定0.9%。墨西哥天主教徒还信奉墨特有的GUADALUPE女神。
　　
　　节日
　　
　　1月1日新年日AñoNuevo西历新年
　　
　　2月5日立宪日DíadelaConstituciónMexicana1917年墨西哥立宪会议通过宪法
　　
　　3月21日胡阿雷斯诞辰NataliciodeBenitoJuárez墨西哥爱国者胡阿雷斯（BenitoJuárez）诞辰，同时也是立春之意
　　
　　4月6日感恩节ViernesSantoGoodFriday,从当年3月1日起算第40日之当周周五为感恩节
　　
　　5月1日劳动节DíadelTrabajo劳动节
　　
　　5月5日五月五CincodeMayo1862年击溃法国的纪念日
　　
　　9月16日独立日Díadeindependecia1810年从西班牙独立出来
　　
　　11月20日革命日DiadelaRevolución纪念1816年在西班牙的统治下获得独立
　　
　　12月25日耶诞节Navidad耶稣诞生日(又名圣诞节)
　　
　　风俗
　　
　　墨西哥人吃“许愿葡萄”迎新年世界各地的人们以各自独特的风俗习惯辞旧迎新。在墨西哥，人们是吃着“许愿葡萄”喜迎新年。葡萄是每一个墨西哥家庭年末必备的食物。辞旧迎新的钟声每响一下，人们吃下一粒“许愿葡萄”，一共要吃12粒，每吃一粒许下一个心愿，求“平安”“幸福”“健康”和“财富”，祈祷新的一年从年初至岁末的每个月都吉祥如意。
　　
　　“哈拉贝”是墨西哥最具代表性的民间舞蹈，男子身穿传统民族服装，头戴宽沿帽，热情专注，追逐女伴；女子身穿宽肥艳丽的土布裙，佯装害羞，优雅地躲避，并不时用裙子甩出各种花形图案。
　　
　　墨西哥是玉米的故乡，当地人对玉米有着深厚的感情。过去5000年来，玉米从一种不为人知的野生黍类成了世界第三大粮食来源，这离不开墨西哥人的勤劳与智慧。墨西哥人还在种植玉米的过程中创造出了玛雅和阿兹特克文明。墨西哥人常说：“创造了玉米，玉米同时也创造了我们，我们是玉米人”。
　　
　　艺术
　　
　　墨西哥是美洲文明古国，曾蕴育了玛雅、阿兹特克、托尔特克、奥尔梅加和特奥蒂华坎等古印第安文化。玛利雅奇音乐和萨巴特奥舞蹈融合了西班牙和印第安音乐舞蹈的特色，成为墨西哥独特的民族艺术形式。墨已有21处古迹被联合国宣布为“人类文化和自然遗产”。
　　
　　墨西哥大型民俗舞蹈58年常青。名为“墨西哥民俗芭蕾”的大型历史文化舞蹈由墨西哥著名艺术家阿玛利亚·埃尔南德斯于1952年编排而成。该舞蹈剧融合了墨西哥全国各具特色的民俗文化并表现了墨西哥独立200周年以来的历史演变。58年来，该舞蹈剧一直受到墨西哥民众以及外国旅游者的喜爱。同时也得到了墨西哥国内及国际评论家推崇，认为舞蹈剧是墨西哥一项重要的艺术成果。
　　
　　墨西哥文学在拉美独树一帜。作家奥克塔维奥·帕斯（1990年诺贝尔文学奖）、胡安·鲁尔福和卡洛斯·富恩特斯都是现代西班牙语文坛巨匠。墨西哥壁画举世闻名，里维拉、奥罗斯科、西凯罗斯为杰出壁画家。
　　
　　民歌
　　
　　《鸽子》
　　
　　《黄昏牧牛》
　　
　　《多幸福》
　　
　　《美丽的姑娘》
　　
　　《美丽的小天使》
　　
　　《齐跳跳跳》
　　
　　习俗
　　
　　墨西哥人的生活习惯除受天主教等影响外，还保留了其独特的传统色彩。在墨西哥，虽然许多人会说英语，但却希望用西班牙语交谈。如果接到对方用西班牙文写来的信而用其他文字回信，会被视为失礼。微笑和握手是墨西哥人的问候方式，男子绝不能吻一个不熟悉的女士的面颊和手；亲吻和拥抱仅用于熟人之间。
　　
　　墨西哥国花为仙人掌，国鸟是雄鹰，国石为黑曜石。他们最喜欢的颜色是白色，最不喜欢的颜色是紫色，最讨厌的数字为13。忌讳将黄色和红色的花送人。
　　
　　美食
　　
　　龙舌兰酒
　　
　　对不同厂牌的龙舌兰酒于墨西哥而言，具有十分重要的意义。龙舌兰叶可以造纸，而龙舌兰的花朵十分尖锐，据说可以当作武器。而如今，龙舌兰最重要的作用是制造龙舌兰酒（Tequila）。用龙舌兰叶酿制成的龙舌兰酒是墨西哥一大特产。龙舌兰酒的度数比较高，喝起来会有一些辣辣的而带香甜的感觉绕于舌尖，缠绵于喉，爱喝酒的朋友不妨一试。
　　
　　墨西哥的西餐
　　
　　谈到吃西餐，人们可能更多光顾的是法国、意大利、德国和俄式餐厅，却对墨西哥菜缺乏了解。殊不知，在当今世界权威美食家的眼中，墨西哥菜肴是和法国、印度、中国和意大利菜齐名的世界五大菜系之一。
　　
　　墨西哥菜以辣为主，内地居民常以龟、蛇、斑鸠、松鼠、石鸡入菜、家常蔬菜要数炒仙人掌、仙人球最富特色。墨西哥人还以嗜酒闻名于世。宾客上门，习惯先以酒招待。墨西哥城，你可以买到墨西哥各地的特产如辣椒、龙舌兰酒和海产。
　　
　　Taco和玉米饼
　　
　　数百年来，玉米一直是墨西哥食品中的主角。而以玉米为原料制成的Tortia饼也是墨西哥最基本、也最有特色的食品。这是一张用玉米煎制的薄饼，吃的时候，顾客可根据自己的喜好加入碳烤的鸡肉条或是牛肉酱，然后再加入蕃茄、生菜丝、玉米饼起司等等配料，看上去颜色格外丰富，就好似一件艺术品一般。包好以后，放入嘴中一咬，外面脆生生的，而里面却有香、辣、酸、甜各味俱全，刚柔相济、多味混杂，真叫人“爱不释口”。
　　
　　香辣牛扒
　　
　　通常在餐馆里吃的牛扒，多数人是不加任何调料的，有时顶多加一点盐。不过墨西哥的牛扒却不一样，你可以看见它是先用辣椒、盐等调料腌制好的，煎好后，即使不浇汁也非常够味。值得一提的是，人们通常认为新西兰的牛肉是上品，其实墨西哥的牛肉与新西兰的牛肉也不相上下，滑嫩清香。
　　
　　食虫国
　　
　　在世界上许多地方，人们一直保持着食昆虫的传统。在墨西哥，这个习俗已有几个世纪的历史了，因为墨西哥昆虫的数量和种类世界闻名。
　　
　　在墨西哥城的一些高级饭店中，人们可以品尝到墨西哥最具代表性的昆虫“查普林”蝗虫。这种蝗虫的价格昂贵，每公斤高达9美元，比牛肉的价格都高。在墨西哥瓦哈卡市的市场上，经常可看到大小不一的蝗虫：大的身长2厘米左右，小的不足1厘米。据食用者说，其味道是越小的越好，小蝗虫价格最高，就证实了这一点。在瓦哈卡市，“查普林”比萨饼越来越受人们欢迎。
　　
　　“湖米尔”蚊是半翅目的一种昆虫，在墨西哥一些地区可食用的蚊虫达10余种，但在味道和营养价值方面，最佳的是生活在塔斯科市周围山脉中的“湖米尔”蚊。这种蚊虫身长1.5厘米，吃树叶的汁液，隐藏在树干、植物和树的根部或地上的干树叶下。“湖米尔”蚊在当地十分受重视，特别是在塔斯科市郊的湖米尔山。那里每年11月的第一个星期一是“湖米尔”节，在山中的教堂里举行弥撒后，捕捉活动就开始了。
　　
　　“埃斯卡莫尔”是多种蚂蚁的蚁卵，特别是干旱土地上的蚂蚁。每年4月是当地人从地下蚁穴中挖取蚁卵的最佳时节。收集这种大小与米粒相似的蚁卵的人有很高的技巧，他们跟随在外出寻找食物的蚂蚁后面，发现蚁穴的位置后，就开挖，直到找到蚂蚁用枝条、泥巴和树叶编织成的用于产卵的洞穴。有时在一个蚁穴中可挖出1公斤蚁卵。
　　
　　军事：
　　
　　国防
　　
　　墨西哥军队建于1821年，始称国民军，1913年改称宪制军。
　　
　　根据宪法，总统为武装力量最高统帅，有权宣布“紧急状态”和“战争状态”，决定兵力调动、国防开支和将级以上将领任命等。
　　
　　最高国防决策机构为“国家安全内阁会议”，由总统领导，成员包括国防部长、海军部长、内政部长、外交部长及其它有关政府部长。
　　
　　国防部和海军部是最高军事行政机关和军事指挥机构。国防部领导并指挥陆军和空军，海军部领导并指挥海军。
　　
　　长期以来，墨西哥军基本上没有对外作战，主要担负维护国内安定的任务。
　　
　　墨西哥实行义务兵和志愿兵相结合的兵役制度。规定18－45岁的男性公民均需服兵役。义务兵服役期1年，志愿兵服役期3－9年。墨西哥军事为中美洲的中型国防力量，现役部队约19万人，预备役30万人，另有民兵1.4万人。实行义务兵役制，同时招募志愿兵，义务兵服役期为1年，志愿兵服役期为3-9年。总统通过国防部和海军部对全国武力实施领导，国防部长和海军部长经总统任命，由现役四星上将担任。
　　
　　军力
　　
　　陆军
　　
　　截止2014年，共有陆军14.4万人。划分为12个军区、44个军分区。编有3个军、4个装甲旅、1个空降旅、1个军警旅、9个步兵旅、3个炮兵团、80个步兵营、1个机械化步兵营、19个装甲营、44个特种空中机动分队。
　　
　　海军
　　
　　截止2014年，共有海军3.7万人(含海军陆战队和海军航空兵)。划分为16个军区。编有2个舰队、17个分舰队。
　　
　　空军
　　
　　截止2014年，共有空军1.18万人。编有18个中队。装备作战飞机107架、武装直升机71架。[4]
　　
　　军费
　　
　　2005年国防开支30.9亿美元，2006年国防预算33.2亿美元。
　　
　　指挥体制
　　
　　墨宪法规定，总统为武装力量最高统帅，有权宣布全国“紧急状态”和“战争状态”，决定兵力调动、高级将领任免、国防开支等重大事宜。国家安全内阁会议为最高国防决策机构，由总统领导，成员有国防部长、海军部长、内政部长、外交部长以及其他有关政府部长。国防部和海军部分别为政府中一个部，是最高军事行政机关，也是最高军事指挥机构。国防部领导和指挥陆、空军。海军部领导和指挥海军。国防部长和海军部长经总统任命，由现役四星上将担任。总统通过国防部和海军部对全国武装力量实施领导和指挥，通过总统府参谋部对国家安全和军事问题进行协调。
　　
　　交通：
　　
　　公交车
　　
　　墨西哥的公车系统发展得很不错，价格又便宜。搭乘巴士前要注意该班车是Local还是DePaso。Local是指该班车从你所在的车站发车；DePaso则是从其他车站发车的班车，这种班车无法事先购票。
　　
　　巴士可简单分为等级：豪华车(ServicioEjecutivo)、头等车(PrimeraClase)以及二等车(SegundaClase)，三种等级。豪华巴士提供皇家级的待遇，服务包括：可斜躺式座椅、饮食、空调和电影。头等公车已经蛮舒适便捷了，可在购票窗口询问该班车是否有盥洗室和空调。二等车牌较便宜，但比较拥挤。上车后最好保留票根以备查票。
　　
　　汽车
　　
　　在墨西哥开车非常危险，速限一般是时速100公里，不过通常那些标志都只有参考价值。
　　
　　其它地区在雨季(5-10月)开车尤其要特别小心，那时的路况很不好，道路上坑坑洞洞是很常见的现象。在靠近墨西哥市的路上要特别留意浓雾，看见减速慢行的号志千万别掉以轻心。经过单线道的桥，第一个先闪灯的车子能优先通过。而即使在双线道上遇到卡车，要让卡车通过，但是要小心有些路根本没有路肩，你就要停在满是植物的砂石路面上。晚上最好别开车，因为很容易就撞到人或牲畜。另外，千万千万要记得准备一个备胎，这是非常容易用到的东西。
　　
　　公路Palomales和Tuxtepek及瓦哈卡州之间的公路Baja的3号公路(Rte.3；整条都是坑洞)
　　
　　太平洋岸和Dulango城之间的40号公路(Rte.40)
　　
　　避免走Sinaloa的1号公路(Rte.1)
　　
　　计程车
　　
　　大城市里计程车很多，价格也很合理，不过既然公车如此便捷，行运路线又广，因此除非在深夜或是在偏远的地方，最好不要搭乘计程车。若真要搭计程车，上车前最好先讲价，以免被坑，而且杀价是必需的，千万别答应照表计算(Taximetro)，除了说跳表较贵之外，有些不肖司机会在跳表器上动手脚，欺负不明究理的旅客。而且，墨西哥市曾经发生一连数起的绿色计程车的强盗事件，其他地方也有类似事件发生，所以要特别小心。最好的办法就是在合法的招呼站或旅馆叫TaxideSitio计程车，而不要随便在路边拦车。
　　
　　火车
　　
　　墨西哥的火车由墨西哥铁路局(FerrocarrilesNacionalesDeMexico；FFNN)国营，但是墨西哥除了两条观光线路之外城市之间并没有通火车，其主要交通工具是巴士。
　　
　　墨西哥城-克雷塔罗高速铁路即将动工新建，届时两个城市之间通勤只需1个小时。
　　
　　航空
　　
　　主要由Mexikcana及Aeromexico经营，购买来回票可享折扣。
　　
　　从BenitoJualez国际机场可以搭乘地铁或出租车抵达市区。
　　
　　在墨西哥，地铁、巴士也是最主要的交通工具。另外，若是持有国际驾照的话，可以自己租车到任何想去的目的地。
　　
　　水运
　　
　　水上运输，特别是海运方式承担了里西哥部分货物、国内货物和出人境旅客运输的任务。根据全国港口系统的统计，2013年1-12月，全国货运集装箱载重共达2.88亿吨货物，同比增长1.6%。其中，仅石油和石油衍生物的载重量就达1.22亿吨，占货运总量的42.5%;大宗矿产品约7836万味，占27.2%;农产品冇1356万吨，占比4.7%。此外，2013年墨西哥沿海港口和国际游轮共接待船次56710,累计接待乘客逾996万人次。经过20世纪90年代的私有化改革后，里西哥港口成功地完成了现代化改造，国内码头各种设施已较为先进，同欧洲、美国、中南美洲和加勒比地区、远东地区、地中海地区和斯堪的纳维亚半岛的许多国家设有定期或不定期客货运班轮。西好全国共有大小港口和码头198个，其中海港140个，内河港口29个，内湖码头29个根据果西哥通讯交通部（SCT)的计，墨西岢海运港口和码头共117个.其中，太平洋沿岸有港口和码头58个，墨两哥湾和加勒比地区有港口和码头。
　　
　　
　　
　　（本章未完，请点击下一页继续阅读）